Att laga mat på stormkök är en av de mest njutbara delarna av friluftslivet. Det är enkelt, roligt och belönande – särskilt när du får äta varm mat med utsikt över fjäll, skog eller hav.
I denna guide får du praktiska tips, enkla recept för stormkök och smarta knep för att laga god mat ute – oavsett om du campar med familjen, vandrar eller paddlar.
Vad är ett stormkök?
Ett stormkök (friluftskök) är ett bärbart kök som drivs av gas, sprit eller multifuel. Det består vanligtvis av:
- Vindskydd
- Brännare (ofta gas eller T-sprit)
- Kärl och stekpanna
- Tändare eller tändstål
Stormköket är lätt att packa, enkelt att använda och fungerar i nästan alla väder – perfekt för camping, vandring och utflykter.
Tips för att lyckas med mat på stormkök
- Förbered ingredienser hemma – skär grönsaker, blanda såser, förpacka torrvaror i zip-påsar.
- Använd lättlagad mat – ju färre moment, desto bättre.
- Koka först, stek sen – stormkökets värme är ojämn, så börja med kokning.
- Använd lock – minskar koktiden och sparar bränsle.
- Torka av grytan direkt – undvik sot som fastnar när köket svalnar.
- Planera för disk – ta med liten disksvamp och biologiskt nedbrytbar såpa.
Proffstips: Använd en liten skärbräda, plastbestick och vikbar stekspade – sparar plats i packningen.
Enkel mat på stormkök – idéer för alla måltider
Frukost
- Havregrynsgröt med torkade bär, honung och kanel.
- Ägg & bacon – klassikern för camping. Stek på låg värme.
- Pannkakor – ta med färdig smet i flaska, stek i lite smör.
Tips: Koka vatten till kaffe eller te samtidigt som gröten kokar – spara bränsle!
Lunch
- Nudlar med grönsaker och jordnötssås – snabbt, billigt, mättande.
- Pasta med pesto och soltorkade tomater – bara tre ingredienser.
- Wraps med tonfisk eller kyckling – lätt att äta utan tallrik.
- Soppa på burk – värm färdig soppa och toppa med bröd eller ost.
Proffstips: Använd snabbmakaroner, couscous eller bulgur – de kräver kort koktid.
Middag
När kvällen kommer och energin behövs som mest – satsa på varm, enkel och smakrik mat.
Exempel på middagsrätter:
- Chili con carne på stormkök
- Stek lök och köttfärs
- Tillsätt bönor, tomatkross, kryddor och låt puttra
- Servera med bröd eller ris
- Stek lök och köttfärs
- Krämig svamppasta
- Fräs lök och svamp i smör
- Häll i grädde, vitlök och pasta
- Toppa med ost
- Fräs lök och svamp i smör
- Lax med citron och potatis
- Koka potatis först
- Stek laxfilé i smör och pressa citron över
- Servera med färsk dill
- Koka potatis först
- Vegetarisk gryta med kokosmjölk
- Fräs curry, morot, paprika och lök
- Tillsätt kokosmjölk och kikärtor
- Servera med ris eller bröd
- Fräs curry, morot, paprika och lök
Mat på stormkök – recept att testa
Recept 1: Krämig tomatpasta
Ingredienser:
- 1 pkt pasta
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk olivolja
- 1 tsk basilika
- Salt & peppar
- Riven ost
Så här gör du:
- Koka pastan i stormköket (ca 8–10 min).
- Häll av lite vatten och tillsätt tomater och olja.
- Låt puttra kort. Krydda och toppa med ost.
Recept 2: Pytt i panna deluxe
Ingredienser:
- Potatis i tärningar (förkokt hemma)
- Korv, lök och paprika
- Smör eller olja
- Ägg (valfritt)
Så här gör du:
- Stek potatisen tills den blir gyllene.
- Tillsätt korv och grönsaker, stek vidare.
- Toppa med ett stekt ägg.
Tips: Förpacka ingredienser i burkar så slipper du skära ute i blåst.
Recept 3: Renskavsgryta (fjällklassiker)
Ingredienser:
- Renskav (färsk eller fryst)
- Lök, svamp
- Grädde
- En klick messmör
- Salt, peppar
Så här gör du:
- Stek renskavet i smör.
- Lägg i lök och svamp.
- Häll i grädde och messmör.
- Låt koka ihop. Servera med potatis eller ris.
Efterrätter på stormkök
- Bananchoklad i folie – lägg choklad i en banan, grilla i 5 min.
- Varm äppelkanel – skivade äpplen med kanel och socker, stekta i smör.
- Pannkakor med bär och sylt – klassiker för barnfamiljer.
Tips: Ta med små portionsförpackningar av sylt, chokladkräm eller honung – spar plats och håller längre.
Utrustning för stormkök
| Kategori | Rekommendation |
| Bränsle | Gas (enklast), T-sprit (billigast) eller multifuel (för fjäll) |
| Kärl | En gryta, en stekpanna, lock och slevar |
| Redskap | Bestick, tallrik, mugg, tång, liten skärbräda |
| Rengöring | Diskduk, såpa, hushållspapper |
| Kryddor | Salt, peppar, buljong, chili, olja i mini-flaskor |
Tips: Förvara gasen separat och håll alltid köket stabilt på plan mark.
Säkerhet och miljö
- Koka inte i tält – brandrisk och kolmonoxidfara.
- Ha alltid vatten nära om något skulle ta eld.
- Använd vindskydd och ställ stormköket på sten eller grus.
- Ta med soporna hem. Lämna platsen renare än du fann den.
Sammanfattning
Att laga mat på stormkök handlar inte bara om att bli mätt – det är ett sätt att uppleva naturen med alla sinnen.
Med rätt planering och enkla recept kan du laga allt från frukost till gourmetmiddag ute i det fria.